Обязанности | 1.1. Своевременно и правильно производит отбор проб сырья — молока, полуфабрикатов, готовой продукции, вспомогательных материалов. 1.2. Точно в соответствии с требованиями нормативной документации, выполняет лабораторные анализы сырья, готовой продукции, согласно плана и объема работ лаборатории. 1.3. Следит за исправным состоянием лабораторного оборудования, осуществляет его наладку и регулировку, согласно инструкциям в данному оборудованию, 1.4. Ведет записи результатов анализов в журналах, своевременно извещает сменного технолога, мастера цеха (устно, в отдельных случаях письменно) о результатах анализов. 1.5. Ведет контроль правильности маркировки готовой продукции, ее герметичность, скрепляя записи в журнале своей подписью. |