1. Готовит среды и реактивы для проведения анализов. Проводит автоклавирование сред. Информирует руководителя о необходимости пополнения реактивами и другими расходными материалами; 2. Проводит подготовку проб готового продукта с линии розлива для проведения микробиологического контроля и стресс-тестов; 3. Выдает заквасочные культуры; 4. Проводит подготовку лабораторной посуды (мойка, подготовка к стерилизации, стерилизация) для проведения микробиологических испытаний; 5. Проводит обеззараживание и утилизацию отходов класса Б; 6. Несет ответственность за правильную эксплуатацию приборов и оборудования в микробиологической лаборатории с соблюдением требований охраны труда, обеспечивает их надлежащее состояние; 7. Проводит уборку и дезинфекцию помещений и оборудования заразной и чистой зоны микробиологической лаборатории по утвержденному графику, с соблюдением инструкций; 8. Проводит обработку воздуха микробиологической лаборатории с использование бактерицидных установок по утвержденному графику, с регистрацией данных в журнале; 9. Проводит микробиологический анализ окружающей среды: оборудования, воздуха, воды, смывов с оборудования, упаковки, рук и одежды сотрудников; 10. В соответствии с установленными процедурами, регистрирует результаты анализов, оформляет установленную документацию, проводит оценку и интерпретацию результатов;